Kısa Açıklama:
CAS numarası: 9050-36-6
Moleküler formül: C12H22O11
moleküler ağırlık: 342.29648
Kimyasal yapı:
| Temel Bilgiler | |
| Ürün adı | Maltodekstrin Tatlandırıcıların Gıda Katkı Maddeleri |
| Seviye | Gıda Sınıfı |
| Dış görünüş | beyaz toz |
| tahlil | %99,7 |
| Raf ömrü | 2 yıl |
| Ambalaj | 25kg/torba |
| Durum | Yağmur, nem ve güneş ışığından kaçınarak havalandırılan bir yerde stoklanır. Torbanın hasar görmesini önlemek için lütfen dikkatli kullanın, toksik maddelerden uzakta saklayın. |
Tanım
- Standardı Yürüt:GB/T 20882.6-2021
- Görünüm/Tat/Renk/Koku:Hafif higroskopik toz, görünür yabancı madde yok, beyaz veya hafif sarı renk, maltodekstrin kokusu, tatlı veya hafif tatlı değil, anormal tat yok
- Ambalaj:25kgs kraft kağıt torba veya PE iç çantalı plastik dokuma çanta
- Depolama/Dağıtım Koşulları:Temiz, havalandırılmış ve kuru bir depoda saklayın, doğrudan güneş ışığından, yağmurdan ve ateşten kaçının, zehirli, tehlikeli, aşındırıcı veya kötü kokulu ürünlerle birlikte saklamayın, raf ömrü 24 aydır
- Bileşen:%100 Maltodekstrin
- Hammadde:Mısır Nişastası
- GDO Durumu:IP - GDO'suz
- Uygunluk:Helal Sertifikalı, Koşer Sertifikalı
Uygulama ve İşlev
Mısır, patates, pirinç, buğday veya tapyoka gibi bitkilerden elde edilen maltodekstrin, gıda ve içecek endüstrisinde yaygın olarak kullanılan beyaz bir tozdur. Maltodekstrinimiz hakkında bazı önemli noktalar şunlardır:
- Kaynak:Bitki bazlı kaynaklardan elde edilmiştir
- Kullanım Alanları:Dolgu maddesi, koruyucu veya koyulaştırıcı görevi görür
- Sağlıkla İlgili Hususlar:Genel olarak FDA tarafından güvenli olarak kabul edilmektedir
- Gıdalardaki Rolü:Dokuyu, stabiliteyi ve tutarlılığı artırır
- Uygulamalar:Unlu mamullerde, tahıl barlarında, çorbalarda, soslarda, soslarda ve protein tozlarında bulunur
- Tatlandırıcı Yedek:Şeker yerine kullanılabilir
- Dondurulmuş Gıdalarda:Buz oluşumunu engeller ve donma sıcaklığını artırır
- Yağ Değişimi:Çeşitli paketlenmiş gıdalarda yağ ikame maddesi olarak kullanılır
