| Temel Bilgiler | |
| Ürün adı | Dekstroz Monohidrat |
| Seviye | Gıda Sınıfı |
| Dış görünüş | Beyaz Kristal Toz |
| tahlil | %98 |
| Raf ömrü | 2 yıl |
| Ambalaj | 25kg/torba |
| Durum | Orijinal ambalajında, kuru, serin ve gölge bir yerde, nemden koruyunuz, oda sıcaklığında saklayınız. |
Dekstroz Monohidratın Tanıtımı
Monohidrat glikoz, doğadaki en yaygın ve önemli monosakkarittir. Bir polihidroksi aldehittir. Tatlı ama sakaroz kadar tatlı değil, suda çözünür, etanolde az çözünür, eterde çözünmez. Sulu çözelti sağa döner, bu nedenle buna "dekstroz" da denir. Biyoloji alanında önemli bir rol oynar ve canlı hücrelerin enerji kaynağı ve metabolik ara maddesidir. Bitkiler fotosentez yoluyla glikoz üretir. Şekerleme imalatında ve sahada yaygın olarak kullanılmaktadır. Doğrudan tüketimin yanı sıra, gıda işleme fırınlanmış gıda, konserve gıda, reçel, süt ürünleri, çocuk gıdaları ve sağlıklı gıdalarda glikoz.
Uygulamalar:
- 1.Dekstroz monohidrat doğrudan yenilebilir ve daha iyi tat, kalite ve düşük maliyet için şekerlemeler, kekler, içecekler, bisküviler, ezilmiş gıdalar, reçel jöle ve bal ürünlerinde kullanılabilir.
- 2. Kek ve ezilmiş yiyecekler için yumuşak kalabilir ve raf ömrünü uzatabilir.
- 3.Dekstroz Tozu çözünebilir, içeceklerde ve soğuk yiyeceklerde yaygın olarak kullanılabilir.
- 4. Toz yapay elyaf endüstrilerinde kullanılır.
- 5. Dekstroz Tozu'nun özelliği yüksek maltoz şurubununkine benzer, bu nedenle piyasada kabul edilmesi kolaydır.
- 6. Doğrudan tüketim, fiziksel gücü ve dayanıklılığı artırabilir. Kan şekeri düşüklüğü, ateş, baş dönmesi gibi şikayetleri olan hastalarda tamamlayıcı sıvı olarak kullanılabilir.
Fizyolojik etkiler
- Dekstroz Monohidrat, D-glikozun monohidrat formudur, kan şekeri seviyelerini yeniler, kalori sağlar, karaciğer glikojen tükenmesini en aza indirmeye yardımcı olabilir ve protein koruyucu bir etki gösterir. Dekstroz Monohidrat ayrıca proteinlerin üretiminde ve lipit metabolizmasında da rol oynar.
