Kısa Açıklama:
CAS numarası: 50-99-7
Moleküler formül: C6H12O6
Molekül ağırlığı: 180.16
Kimyasal yapı:
| Temel Bilgiler | |
| Ürün adı | Dekstroz Susuz |
| Diğer isimler | Susuz dekstroz/Mısır şekeri susuz/Susuz şeker |
| Seviye | Gıda Sınıfı |
| Dış görünüş | Beyaz Kristal Toz |
| tahlil | %99,5 |
| Raf ömrü | 2 yıl |
| Ambalaj | 25kg/torba |
| Durum | Orijinal ambalajında, kuru, serin ve gölge bir yerde, nemden koruyunuz, oda sıcaklığında saklayınız. |
Dekstroz Susuz Nedir?
Susuz dekstroz aynı zamanda “Susuz dekstroz” veya “Susuz mısır şekeri” veya “Susuz şeker” olarak da bilinir. Doğrudan kana karışan basit bir karbonhidrattır. Saflaştırılmış ve kristalize edilmiş D-glikozdur ve toplam katı içeriği yüzde 98,0 m/m'den az değildir. Glisemik indeksi %100'dür. Şeker kamışından daha az tatlı olan, renksiz, kokusuz beyaz bir tozdur; suda çözünür ve alkolde kısmen çözünür. Kristal formundaki bu doğal şeker, uzun süredir hem tatlandırıcı hem de oral dozaj formlarında dolgu maddesi olarak kullanılmaktadır. Gıda üretimi, içecek, ilaç, tarım/hayvan yemi ve diğer çeşitli endüstriler dahil olmak üzere çok çeşitli endüstrilerde kullanılabilir. Mısır nişastasının enzimatik hidrolizi ile elde edilen kristalize alfa-glikozdur.
Uygulamalar:
Gıda Endüstrisi
Dekstroz Susuz unlu mamullerde, şekerlerde, sakızlarda, bazı dondurmalar ve dondurulmuş yoğurtlar gibi süt ürünlerinde, konserve yiyeceklerde, kurutulmuş etlerde vb. tatlandırıcı olarak kullanılabilir.
İçecek Endüstrisi
Dekstroz Susuz, kalorileri azaltmak için fermente edilebilir karbonhidrat kaynağı olarak enerji içecekleri, düşük kalorili bira ürünleri gibi içeceklerde kullanılabilir.
İlaç Endüstrisi
Oral alım için Dekstroz Susuz, çeşitli hastalıkların ve besin arttırıcıların tedavisinde kullanılabilir. Tabletler, kapsüller ve poşetler için Dolgu Maddeleri, Seyrelticiler ve Bağlayıcılar olarak kullanılır. Parenteral Yardımlar / Aşı Adjuvanları olarak hücre kültürü uygulamalarında kullanıma uygundur. Veterinerlik endüstrisinde glikoz doğrudan içme maddesi olarak kullanılabilir veya çeşitli hayvan ilaçlarında taşıyıcı olarak uygulanabilir. Pirojen içermemesi nedeniyle insan ve hayvanlarda infüzyon ve enjeksiyonda yaygın olarak kullanılmaktadır.
Sağlık ve Kişisel bakım
Dekstroz Susuz Kozmetik ürünlerde banyo ürünleri, temizlik ürünleri, göz makyajı, cilt bakım ürünleri, makyaj ve saç bakım ürünlerinin formülasyonunda kullanılabilir.
